Concombre

Concombre

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Le concombre : Cucumis sativus (L.)

Le concombre est une plante potagère rampante de la même famille que la citrouille ou le chouchou, cultivée pour son fruit qui est consommé comme légume.
La plante qui poussait naturellement au pied de l’Himalaya aurait été domestiquée pour la première fois en Inde il y a 3000 ans.
Les feuilles sont grande avec des bords dentés.
Les fleurs sont jaunes, avec des fleurs mâles et des fleurs femelles portées par le même pied.
Les fruits allongés et charnus, pouvant atteindre 30 cm de long et 5 cm de diamètre.
Selon les variétés, ils peuvent être verts, jaunes ou blancs.
Le fruit est souvent consommé cru, entrant dans la composition de salades désaltérantes, bienvenues en été.
A La Réunion, il se prépare également en achards, avec du piment, pour accompagner le cari.

Usages traditionnels

Selon la médecine tradionnelle chinoise, le concombre est bon pour les intestins, réduit la masse graisseuse corporelle et atténue les rides.
Les Grecs l’utilisaient pour calmer certaines ardeurs sexuelles.
Au Cameroun, le concombre entre dans la composition de remèdes de grand-mères pour lutter contre la peau grasse, redonner du tonus à la peau et éliminer les toxines accumulées dans le corps, après un repas copieux par exemple.
Le jus de concombre aiderait à faire baisser le taux de cholestérol et à traiter les rhumatismes et la goutte.

Propriétés vérifiées

  • Rafraîchissant
  • Hydratant et nourrissant
  • Diurétique
  • Laxatif léger
  • Décongestionnant
  • Dépuratif
  • Adoucissant

Riche en vitamine C, la pulpe du concombre entre dans la composition de nombreux soins de visage (crèmes antirides, produits hydratants).

Recette pour un masque hydratant

  • Pelez et écrasez un demi-concombre.
  • Mélangez à 45 ml de yaourt nature.
  • Appliquez sur le visage et le cou en évitant le contour des yeux et laisser agir pendant 15 minutes.
  • Rincez à l’eau claire.

Précautions

A utiliser cru car la cuisson altère les qualités nutritionnelles et thérapeutiques.

Les vertus thérapeutiques exposées ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis médical

SOURCE

Aplamedom Réunion

Kinkeliba

Kinkeliba

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Kinkeliba : Combretum micranthum

Devenue la boisson des colons et missionnaires d’Afrique elle reçut le nom de « tisane de longue vie ». Le kinkeliba prend la forme d’un arbrisseau touffu pouvant atteindre 4 ou 5 mètres, quelquefois réuni en buisson, dont l’extrémité des branches est volubile. Ses feuilles vert foncé, résistantes et à pétioles courts, ont une extrémité pointue. La plante développe de petites fleurs blanches légèrement rosâtres, donnant des fruits qui sont des akènes présentant des ailettes papyracées.

Usages traditionnels

Le kinkéliba est une plante utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés cholagogues et diurétiques. Elle s’utilise en infusion contre la constipation, pour stimuler la fonction biliaire et favoriser l’excrétion biliaire. Elle est également efficace comme anti-inflammatoire et antibactérien et dans la protection des cellules hépatiques. Usages internes :
  • Traitement de la constipation
  • Traitement des calculs biliaires
  • Anti-inflammatoire et antibactérien
  • Troubles urinaires
  • Complément des régimes amaigrissants

Propriétés vérifiées

Action anti-inflammatoire et antimicrobienne sur certains germes. Effet cholagogue et diurétique. Stimulation du foie et de la bile.

Recette

Porter à ébullition environ 30 g de feuilles séchées dans 1 l d’eau, pendant une vingtaine de minutes. La décoction obtenue après filtration peut être bue à tout moment de la journée, mais de préférence le matin.

Précautions

Pas de contre-indication connue à ce jour
Les vertus thérapeutiques exposées ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis médical personnalisé

SOURCE

Doctissimo
L’Arrow-root

L’Arrow-root

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

L’arrow-root, un aliment santé à découvrir

L’Arrow-root (Maranta arundinacea L.), appelée Rouroute à La Réunion, tient son nom de l’anglais « Arrow » qui signifie « Flèche » et « Root » qui signifie « Flèche ».
Les indiens d’Amériques utilisaient l’Arrow-root en cataplasme pour cicatriser les blessures dues à des flèches empoisonnées.

La racine d’Arrow-root produit un tubercule renflé duquel est extrait la fécule d’Arrow-root. Elle est riche en amidon de structure moléculaire simple, principalement composée d’alpha-amylose.

La composition nutritionnelle de l’Arrow-root et la structure de son amidon lui confère des propriétés thérapeutiques, cosmétiques et culinaires intéressantes.

Propriétés de l’Arrow-root

Médicinales

  • Digeste : combat l’acidité gastrique et les coliques
  • Anti-diarrhéique : facilite la réhydratation
  • Anti-vomitif
  • Maladie Coéliaque : aliment sans gluten

Usages cosmétiques

  • Apaisant et cicatrisant : contre échauffements, eczéma, irritations
  • Ingrédients de : maquillages, crèmes de beauté

Usages alimentaires

  • Diététique :Digeste, en particulier pour les nourrissons, et les personnes âgées
    Energétique : composé à 80% de sucres lents
  • Culinaire : Liant pour les sauces
    Agent épaississant
    Boulangerie / Pâtisseries : fécule légère
  • Alimentation des nourrissons : épaississant du lait, digeste, sans gluten

SOURCE

Aplamedom Réunion

Les principaux miels de La Réunion

Les principaux miels de La Réunion

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Le miel de Baies Roses (faux poivrier) : 80% de la production

Le miel de baies roses est un miel fondant et doré. Il présente de nombreux parfums marqués d’une note légèrement poivrée. C’est un miel limpide, de bonne garde qui ne cristallise pas, au goût subtil. C’est l’ami de tous les thés et des tartines au beurre, à condition que le pain soit bon. Il est extrait dans le courant du mois d’avril.

Le miel de letchis : 15%

Le miel de letchis est considéré comme le plus parfumé et le plus fruité de l’île de La Réunion . Il est récolté dans les régions de Saint-Benoit, Saint-Joseph et Saint-Louis. La pleine récolte se déroule en septembre avec les plus abondantes miellées. Dans l’univers apicole international, le miel de letchis est jugé comme un des meilleurs miels au monde. On le trouve de plus en plus sous forme crémeuse, résultat d’un brassage délicat qui lui permet de ne plus changer d’état, contentant ainsi les fervents partisans des miels durs.

Le mythique miel vert (Tan Rouge) Weinmannia Tinctoria, véritable caviar sucré de la Réunion

Le TAN ROUGE qui donne le fameux miel vert est gros arbre des forêts basses de l’île considéré comme un bois de Couleur, il peut mesurer jusqu’à 18 mètres. Dans les forêts d’altitude, on peut le trouver à l’état d’arbuste.

Son tronc droit porte de grosses branches. L’écorce du tronc, qui était utilisée pour la préparation des cuirs, est riche en tanins et rend une coloration rouge, d’où le nom commun de l’arbre.

Ses fleurs très mellifères varient du rouge au blanc et sont disposées sur un épi. Les abeilles qui butinent le nectar de ces fleurs donnent ce miel miel-vert, agréablement parfumé qui valide la foire du miel vert.

Enfin les miel classiques

Le miel de forêt de raisin maron, rubus alceaefolius, ou encore de jambrosat, syzygium jambos. et enfin le miel toutes fleurs…

L’île de La Réunion présente une flore particulièrement variée. Plus de 1 000 espèces de plantes se sont progressivement installées, au gré des courants marins, des cyclones et des migrations. Avec plus de 100 micro-climats, des sols d’âges différents.

Source

Apisite

Brède mafane

Brède mafane

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Le brède mafane : Acmella oleracea

Probablement originaire d’Amérique du Sud, Acmella olerea est inconnue à l’état sauvage.

La culture du brède mafana s’est répandue dans toutes les zones tropicales. Selon les régions, les feuilles sont utilisées en cuisine comme un légume frais (pour relever le goût des salades) ou après cuisson.

A Madagascar, il entre dans la composition du romazava, plat emblématique traditionnel de l’Île à base de viandes, d’ail, de tomate, de gingembre, de la partie tendre des brèdes et de quelques fleurs.
Ce savant mélange est laissé à mijoter. Les feuilles et plus spécifiquement les fleurs ont une saveur piquante qui ont la particularité d’engourdir légèrement les muqueuses de la bouche, une expérience gustative étonnante !

Usages traditionnels du brède mafana

Les usages médicinaux les plus répandus sont le mal de dents, les maux de bouche et les maux de gorge.
Certaines pratiques traditionnelles d’Afrique et d’Asie l’emploient pour soulager les rhumatismes, pour soigner la dysenterie et les maladies parasitaires du sang tel que le paludisme.

On le retrouve dans la formulation de dentifrices, de gels buccaux et même dans un chewing gum !
Il entre dans la composition de gels et de pommades pour soulager les douleurs musculaires, articulaires, les bleus et les contusions.

Propriétés vérifiées

  • Activités analgésique, antipyrétique, anti-inflammatoire et anesthésique local
  • Activités diurétique et antioxydante
  • Activités antimicrobienne, anti-fongique et antibactérienne
  • Activités insecticide et notamment contre les moustiques
  • Stimulant sexuel hormonal

SOURCE

Aplamedom Réunion

Le combava

Le combava

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Citrus hystrix

Le combava est un agrume dont le nom provient d’une île indonésienne dont il est originaire. Il a été introduit à l’Île Maurice par Pierre Poivre à la fin du XVIIe siècle puis envoyé à la Réunion pour y être cultivé. Ce cousin du citron se différencie par ses feuilles rétrécies au centre et des fruits à la texture grumeleuse d’une teinte verte qui devient jaune à maturité, plus acides. Le combava a un arôme très intense, rappelant la citronnelle. On l’utilise surtout pour un usage culinaire : le fruit ou la feuille. Il y relève le goût de nombreux plats, comme les rougails de tomates ou les sauces de piment. Il peut aussi faire du jus et donner une huile essentielle.

Usage traditionnel à La Réunion

Les feuilles sont préparées en infusion ou en décoction contre la fièvre, la grippe, l’hypertension et les maux de ventres.

Propriétés connues

Comme beaucoup de citrus, le Combava possède des propriétés antibactériennes, antioxydantes et anti-inflammatoires. Plusieurs études ont démontré qu’une consommation régulière d’agrumes est associée à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires notamment grâce aux flavonoïdes et à la vitamine C qu’ils contiennent.

Recette

Le fruit du Combava peut être consommé en jus ou en zeste pour aromatiser les plats. Les feuilles du Combava peuvent aussi servir à l’aromatisation des plats mais aussi à la confection de tisanes (3 feuilles infusées 10 min dans un litre d’eau).

Précautions

La consommation de Combava comme de citron est à éviter pour les personnes prenant des médicaments à visée anti-acide et anticoagulante.

SOURCE

Aplamedom Réunion