Les principaux miels de La Réunion

Les principaux miels de La Réunion

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Le miel de Baies Roses (faux poivrier) : 80% de la production

Le miel de baies roses est un miel fondant et doré. Il présente de nombreux parfums marqués d’une note légèrement poivrée. C’est un miel limpide, de bonne garde qui ne cristallise pas, au goût subtil. C’est l’ami de tous les thés et des tartines au beurre, à condition que le pain soit bon. Il est extrait dans le courant du mois d’avril.

Le miel de letchis : 15%

Le miel de letchis est considéré comme le plus parfumé et le plus fruité de l’île de La Réunion . Il est récolté dans les régions de Saint-Benoit, Saint-Joseph et Saint-Louis. La pleine récolte se déroule en septembre avec les plus abondantes miellées. Dans l’univers apicole international, le miel de letchis est jugé comme un des meilleurs miels au monde. On le trouve de plus en plus sous forme crémeuse, résultat d’un brassage délicat qui lui permet de ne plus changer d’état, contentant ainsi les fervents partisans des miels durs.

Le mythique miel vert (Tan Rouge) Weinmannia Tinctoria, véritable caviar sucré de la Réunion

Le TAN ROUGE qui donne le fameux miel vert est gros arbre des forêts basses de l’île considéré comme un bois de Couleur, il peut mesurer jusqu’à 18 mètres. Dans les forêts d’altitude, on peut le trouver à l’état d’arbuste.

Son tronc droit porte de grosses branches. L’écorce du tronc, qui était utilisée pour la préparation des cuirs, est riche en tanins et rend une coloration rouge, d’où le nom commun de l’arbre.

Ses fleurs très mellifères varient du rouge au blanc et sont disposées sur un épi. Les abeilles qui butinent le nectar de ces fleurs donnent ce miel miel-vert, agréablement parfumé qui valide la foire du miel vert.

Enfin les miel classiques

Le miel de forêt de raisin maron, rubus alceaefolius, ou encore de jambrosat, syzygium jambos. et enfin le miel toutes fleurs…

L’île de La Réunion présente une flore particulièrement variée. Plus de 1 000 espèces de plantes se sont progressivement installées, au gré des courants marins, des cyclones et des migrations. Avec plus de 100 micro-climats, des sols d’âges différents.

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Apisite

Brède mafane

Brède mafane

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Le brède mafane : Acmella oleracea

Probablement originaire d’Amérique du Sud, Acmella olerea est inconnue à l’état sauvage.

La culture du brède mafana s’est répandue dans toutes les zones tropicales. Selon les régions, les feuilles sont utilisées en cuisine comme un légume frais (pour relever le goût des salades) ou après cuisson.

A Madagascar, il entre dans la composition du romazava, plat emblématique traditionnel de l’Île à base de viandes, d’ail, de tomate, de gingembre, de la partie tendre des brèdes et de quelques fleurs.
Ce savant mélange est laissé à mijoter. Les feuilles et plus spécifiquement les fleurs ont une saveur piquante qui ont la particularité d’engourdir légèrement les muqueuses de la bouche, une expérience gustative étonnante !

Usages traditionnels du brède mafana

Les usages médicinaux les plus répandus sont le mal de dents, les maux de bouche et les maux de gorge.
Certaines pratiques traditionnelles d’Afrique et d’Asie l’emploient pour soulager les rhumatismes, pour soigner la dysenterie et les maladies parasitaires du sang tel que le paludisme.

On le retrouve dans la formulation de dentifrices, de gels buccaux et même dans un chewing gum !
Il entre dans la composition de gels et de pommades pour soulager les douleurs musculaires, articulaires, les bleus et les contusions.

Propriétés vérifiées

  • Activités analgésique, antipyrétique, anti-inflammatoire et anesthésique local
  • Activités diurétique et antioxydante
  • Activités antimicrobienne, anti-fongique et antibactérienne
  • Activités insecticide et notamment contre les moustiques
  • Stimulant sexuel hormonal

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Aplamedom Réunion

Le combava

Le combava

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Citrus hystrix

Le combava est un agrume dont le nom provient d’une île indonésienne dont il est originaire. Il a été introduit à l’Île Maurice par Pierre Poivre à la fin du XVIIe siècle puis envoyé à la Réunion pour y être cultivé. Ce cousin du citron se différencie par ses feuilles rétrécies au centre et des fruits à la texture grumeleuse d’une teinte verte qui devient jaune à maturité, plus acides. Le combava a un arôme très intense, rappelant la citronnelle. On l’utilise surtout pour un usage culinaire : le fruit ou la feuille. Il y relève le goût de nombreux plats, comme les rougails de tomates ou les sauces de piment. Il peut aussi faire du jus et donner une huile essentielle.

Usage traditionnel à La Réunion

Les feuilles sont préparées en infusion ou en décoction contre la fièvre, la grippe, l’hypertension et les maux de ventres.

Propriétés connues

Comme beaucoup de citrus, le Combava possède des propriétés antibactériennes, antioxydantes et anti-inflammatoires. Plusieurs études ont démontré qu’une consommation régulière d’agrumes est associée à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires notamment grâce aux flavonoïdes et à la vitamine C qu’ils contiennent.

Recette

Le fruit du Combava peut être consommé en jus ou en zeste pour aromatiser les plats. Les feuilles du Combava peuvent aussi servir à l’aromatisation des plats mais aussi à la confection de tisanes (3 feuilles infusées 10 min dans un litre d’eau).

Précautions

La consommation de Combava comme de citron est à éviter pour les personnes prenant des médicaments à visée anti-acide et anticoagulante.

SOURCE

Aplamedom Réunion
Fleurs jaunes

Fleurs jaunes

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Fleur Jaune des Bas, Hypericum lanceolatum Lam. subsp. lanceolatum

Indigène des Mascareignes et des Comores, dans les forêts de 550 à 1800 m.

Fleur Jaune des Hauts, Hypericum lanceolatum Lam. subsp. angustifolium

Endémique de la Réunion, au-dessus de 2000 m.

Composition chimique

Composés phénoliques : flavonoïdes (rutine, quercétol, iso-quercétol) proanthocyanidols, gallotanins Huile essentielle : hydrocarbures et sesquiterpènes

Usages traditionnels à La Réunion

Une tisane rafraîchissante. Affection gastro-intestinale : soulage les brûlures d’estomac données par le Piment. Affection urinaires : contre les inflammations urinaires et les cystites. Circulation sanguine, règles : « nettoie » le sang et facilite la circulation. Régularise les règles, soulage les règles douloureuses. Fièvre : utilisé en tisane contre la fièvre et en bain pour soigner la varicelle et la rougeole.

Propriétés vérifiées

Antiradicalaire : réduit les radicaux libres à l’origine de nombreuses maladies comme : désordres neurologiques, maladies cardiovasculaires, certains cancers. Antioxydante : Protège contre l’action des rayons UV..

Précautions

Traditionnellement déconseillés chez les femmes enceintes.
Les vertus thérapeutiques exposées ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis médical personnalisé

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Aplamedom Réunion
Change écorce

Change écorce

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Le change écorce, goyave maron ou gouyave maron : Aphloia theiformis

Le change écorce ou goyave maron est un arbre qui peut atteindre plus de 10 mètres. Il est présent sur une zone étendue de l’Océan Indien à l’Afrique, et se retrouve à La Réunion dans les forêts de Bois de Couleurs. Son écorce ancienne se détache en plaque d’où son nom de « change écorce ». Ses feuilles ressemblent à celles du thé mais sont dentées d’où son nom latin « theiformis » qui veut dire en forme de thé. Il donne de petites baies blanches qui lui ont donné son nom malgache « Voafotsy » signifiant « fruits blancs ». Son bois est solide et était autrefois utilisé pour la fabrication de charpentes et de tonneaux.

Usages traditionnels du change écorce

A La Réunion, ses feuilles et son écorce sont utilisées pour la préparation d’une tisane « rafraîchissante » pour traiter les fièvres, les douleurs, le paludisme, les inflammations et comme dépuratif.

Propriétés reconnues

Le change écorce entre dans la composition de deux médicaments dont le Canol, qui sert à faciliter l’élimination rénale et digestive. Ses propriétés diurétiques ont été démontrées en laboratoire, ainsi que son activité antipaludéenne. Il est également utilisé par une grande marque de la cosmétique pour son effet de protection cellulaire et contre les UV.

Préparation de l’infusion

Pour un effet « rafraîchissant« , faîtes bouillir de l’eau, coupez le feu, plongez 20 gr de feuilles sèches puis couvrez. Laissez infuser une dizaine de minutes. Buvez à raison de 3 à 4 verres par jour.

Recommandations

Attention l’écorce est vomitive, n’utilisez que les feuilles
Les vertus thérapeutiques exposées ne peuvent en aucun cas se substituer à un avis médical personnalisé

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Aplamedom Réunion
Le vétiver

Le vétiver

par | Oct 8, 2019 | Plante médicinale

Vétiver ou vétyver : Chrysopogon zizanioides (L.) Roberty

Cette espèce est aussi connue sous le nom scientifique de Vetiveria zizanioides ou Anatherum zizanioides. Le vétiver est une plante herbacée originaire de l’Inde, dont les racines trouvent de nombreux débouchés liés à leurs propriétés. Introduit de l’Île Maurice à La Réunion vers 1800, l’exploitation du vétiver commença à La Réunion vers 1900. En 1950, la qualité des huiles essentielles de « Vétiver Bourbon » issue de La Réunion était la plus recherchée au monde, devant celles produites en Malaisie (Java) et aux Grandes Antilles (Haïti), principaux pays concurrents. Cette plante de la famille des graminées, se présente sous forme de grandes touffes vertes aux feuilles étroites et coupantes de 1 à 2 m de haut. La racine se développe verticalement et peut atteindre des profondeurs pouvant atteindre jusqu’à trois mètres.

Convoité par le secteur de la parfurmerie

La racine du vétiver fournit, après distillation à la vapeur, une huile essentielle très prisée en parfumerie. Elle entre dans la composition de plus de 200 parfums féminins, comme le célèbre « Chanel n°5 » de Chanel ou « Rive Gauche » d’Yves Saint-Laurent ; et dans la composition de plus de 150 parfums masculins, le plus connu étant « Vétiver » de Guerlain.

Autres utilisations du vétiver

Aromathérapie l’huile essentielle de vétiver a des propriétés antifongiques et antibactériennes. Anti-mites les racines contiennent des molécules anti-mites, ainsi les fagots de racines placés dans les armoires éloignent les mites et donnent une odeur agréable au linge. Agriculture le vétiver, de par son réseau racinaire étendu, permet de lutter contre l’érosion quand il est disposé en haies.

SOURCE

Aplamedom Réunion