Le Piment la Pâte de La Réunion

Le Piment la Pâte de La Réunion

Le piment la pâte A La Réunion, le piment la pâte accompagne chaque repas. Il relèvera tous vos plats ! Ingrédients 50gr de piments verts 50gr de piments rouges 1 gros morceau de gingembre 2 zestes de combava sel huile vinaigre Préparation Mixez le piment avec le...
Recette de la Sauce Sardine

Recette de la Sauce Sardine

La Sauce Sardine Un plat populaire que tous les réunionnais connaissent. Simple à réaliser et délicieux. Ingrédients pour 3-4 personnes 2 boites de sardines à l’huile 4 petits oignons 2 petites tomates 3 gousses d’ail piment 1 /4 cuillère à café de curcuma...
Recette du cari de boeuf

Recette du cari de boeuf

Le Cari de Bœuf Un plat populaire réunionnais. Simple à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes 1 à 2 kg de bœuf 5 petits oignons 3 petites tomates 6 gousses d’ail 1 petit bout de gingembre 1 branche de thym huile sel et poivre Préparation Coupez le bœuf en...
Recette du Pâté Créole

Recette du Pâté Créole

Le pâté créole Le pâté créole se mange aussi bien chaud que froid. Il est proposé en entrée et traditionnellement en période de fête au goûter. Ingrédients pour 6 personnes 800 gr de porc 600 gr de farine 5 œufs 100 gr de graisse de porc ou de l’huile de cuisson...
Recette beignets de Bringelles de La Réunion

Recette beignets de Bringelles de La Réunion

Les beignets de Bringelles Une Bringelle est le mot local employé à La Réunion pour désigner une aubergine. Les beignets de bringelles font partie des amuse-bouches réunionnais. Ils servent aussi d’entrées. Ingrédients 200 gr de farine 2 œufs 1 /2 sachet de...
Recette achards de légumes de La Réunion

Recette achards de légumes de La Réunion

Les achards de légumes Les achards sont une spécialité culinaire créole qui accompagne les carris. Utilisée par les marins portugais pour conserver les aliments, la recette a essaimé dans tout l’océan Indien et même le Pacifique. Ingrédients 500 gr de haricots...