Recette beignets de Bringelles de La Réunion

Recette beignets de Bringelles de La Réunion

Les beignets de Bringelles Une Bringelle est le mot local employé à La Réunion pour désigner une aubergine. Les beignets de bringelles font partie des amuse-bouches réunionnais. Ils servent aussi d’entrées. Ingrédients 200 gr de farine 2 œufs 1 /2 sachet de...
Recette Bonbons Piment de La Réunion

Recette Bonbons Piment de La Réunion

Les Bonbons Piment Réunionnais Le bonbon piment est un petit beignet salé et épicé de l’île de La Réunion et aussi présent à l’île Maurice, et plus connu sous le nom de « gâteau piment ». Il y aurait été importé par les Zarabes, les membres de la...
Recette Croquettes Poulet de La Réunion

Recette Croquettes Poulet de La Réunion

Les croquettes poulet Les croquettes poulet font partie des amuse-gueules réunionnais. A déguster avec une bonne sauce piment de La Réunion. Ingrédients 100 gr de farine 1 œuf 1 /4 sachet de levure chimique 4 pilons de poulet curry chapelure sel vetsin (Glutamate...
Les Samoussas de La Réunion

Les Samoussas de La Réunion

Les Samoussas à la viande Le samoussa est un beignet originaire du nord de l’Inde. On peut faire les samoussas avec différentes viandes (porc, bœuf, poulet, poisson et même du fromage). Vous remplacerez le thon de cette recette par la même quantité de viande....
Le Piment la Pâte de La Réunion

Le Piment la Pâte de La Réunion

Le piment la pâte A La Réunion, le piment la pâte accompagne chaque repas. Il relèvera tous vos plats ! Ingrédients 50gr de piments verts 50gr de piments rouges 1 gros morceau de gingembre 2 zestes de combava sel huile vinaigre Préparation Mixez le piment avec le...
Recette achards de légumes de La Réunion

Recette achards de légumes de La Réunion

Les achards de légumes Les achards sont une spécialité culinaire créole qui accompagne les carris. Utilisée par les marins portugais pour conserver les aliments, la recette a essaimé dans tout l’océan Indien et même le Pacifique. Ingrédients 500 gr de haricots...