Boutik Lontan
Informations sur les plantes médicinales tropicales
Cardamome
Cardamome : Elettaria cardamomum L. (Maton) Souvent surnommé "la reine des épices", la cardamome est un condiment incontournable de la cuisine indienne. On la retrouve autant dans les boissons désaltérantes qui accompagnent les cérémonies que les pâtisseries offertes...
Toulasi
Toulasi: Ocimum tenuiflorum ou Ocimum sanctum L. Le toulasi ou tolsi, est une plante vénérée en Inde où elle est même considérée comme la réincarnation du Dieu Vishnou. On retrouve ainsi cette plante parmi celles offertes au début de chaque rituel. Lorsque ces...
Brède Morelle – Brède Martin
Brède Morelle / Brède Martin : Solanum americanum Mill. Plante herbacée pouvant atteindre 70 cm, étalée ou dressée, elle possède des tiges ramifiées, verdâtres souvent teintées de violet foncé. Ses feuilles sont simples, ovales, avec l'extrémité se terminant en une...
Une boisson originale et tropicale
Le thé blanc du Labyrinthe En-Champ-Thé à La Réunion et les fleurs de chanvre de la ferme biologique française Les Poulettes, sont réunis dans un produit unique.
Recettes créoles
Recette Croquettes Poulet
Les croquettes poulet Les croquettes poulet font partie des amuse-gueules réunionnais. A déguster avec une bonne sauce piment de La Réunion. Ingrédients 100 gr de farine 1 œuf 1 /4 sachet de levure chimique 4 pilons de poulet curry chapelure sel vetsin (Glutamate...
Les Samoussas
Les Samoussas à la viande Le samoussa est un beignet originaire du nord de l'Inde. On peut faire les samoussas avec différentes viandes (porc, bœuf, poulet, poisson et même du fromage). Vous remplacerez le thon de cette recette par la même quantité de viande....
Le Piment la Pâte
Le piment la pâte A La Réunion, le piment la pâte accompagne chaque repas. Il relèvera tous vos plats ! Ingrédients 50gr de piments verts 50gr de piments rouges 1 gros morceau de gingembre 2 zestes de combava sel huile vinaigre Préparation Mixez le piment avec le...
Histoire de la Réunion
La découverte de La Réunion
La découverte de La Réunion, une île montagne déserte Il n'y a pas que des inconvénients à être la Cendrillon même dans une famille d'îles.Le pays le moins désiré est aussi souvent le plus préservé.Bien sûr, il est stérile pour ne pas dire stupide de comparer les pays...
Le début de la colonisation de La Réunion
La colonisation de La Réunion par les Européens Bien sûr, les Européens vont continuer à s'intéresser à ce qu'ils appellent désormais les Indes orientales puisqu'on vient de découvrir des Indes occidentales.Ils vont même se battre pour avoir leur contrôle mais cet...
Géographie de La Réunion
Traçons le décor de La Réunion au temps de la marine à voile Pour bien comprendre l'histoire d'un pays il est souvent utile de connaître sa géographie.En ce qui concerne La Réunion, non seulement c'est utile mais c'est indispensable.En effet la géographie propre de La...
Derniers articles
Recette des Beignets de Crevettes
Les Beignets de Crevettes Les beignets de crevettes sont une recette d'origine chinoise apprécié à La Réunion et facile à préparer. Ingrédients 20 queues de crevettes 200 gr de farine 2 œufs 1 /2 sachet de levure chimique sel vetsin Préparation Pour la pâte mélangez...
Papaye
La papaye : Carica papaya L. Le papayer, originaire d'Amérique centrale, peut atteindre 3 à 8 m de haut. Son tronc n'est pas ramifié, il possède de grandes feuilles découpées et des fleurs blanches. On distingue les pieds mâles, ne donnant pas de fruits, des pieds...
Recette de la salade papaye
La salade papaye verte de La Réunion Elle se mange en entrée. Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse papaye verte 1 oignon 4 brins de persil 1 œuf dur 1 /4 cuillère à café de vetsin vinaigre huile sel et poivre Préparation Pelez la papaye sous le robinet et découpez la...