Les croquettes poulet
Les croquettes poulet font partie des amuse-gueules réunionnais.
A déguster avec une bonne sauce piment de La Réunion.
Ingrédients
- 100 gr de farine
- 1 œuf
- 1 /4 sachet de levure chimique
- 4 pilons de poulet
- curry
- chapelure
- sel
- vetsin (Glutamate monosodique)
- huile
Préparation
- Pour la pâte mélangez la farine, les œufs, le sel, la levure, le vetsin et une pincée de curry.
- Faites revenir les pilons
- Trempez les pilons dans la pâte puis saupoudrez de chapelure.
- Faites frire dans une friteuse quelques minutes.
- Il faut que ce soit doré
- Mettez sur du papier absorbant puis dégustez
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